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            大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃

            admin 2019-09-07 215人围观 ,发现0个评论

            婆婆年青的时分,曾在上班的路上惨遭过一次事故,被撞成了重伤。在疗伤的那一年里,闲不住的婆婆,在家圈养了许多鸡,鸡又下了许多蛋。婆婆大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃总是变着法子烧鸡给两个孩子吃,但他们兄妹俩吃得最多的仍是清蒸仔鸡。婆婆说一定要选那种还没有开端“咯咯咯”叫的小公鸡,假如是开了叫的鸡,养分价值就会不一样的。还甭说,吃仔鸡增强体质的说法,在我家是屡试不鲜的真理。女儿小时分,婆婆也常买仔鸡蒸给她吃,在别人家孩子动不动就患病住院的时分,大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃我家女儿从小就没让咱们为此劳心费心。家里堆积如山的鸡蛋,是婆婆身体康复开端上班后,现已读书的老公和他妹妹的午饭主打菜。煮鸡蛋,蒸鸡蛋,煎荷包蛋,水煮糖心蛋,还有最易上手的鸡蛋炒饭,当哥哥的老公,为了照顾好妹妹,为了减轻爸爸妈妈的压力,从那时起就开端走进厨房,与锅碗瓢盆打起了交道。

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            时值夏令,荷叶初开,秉持着“不时不食”理念的大牌档,在全新上市夏日菜品中,有一味充溢浓浓夏意的蒸鸡,奇妙运用荷叶相佐,成为夏日餐桌上,不可不尝的甘旨,其名为“原汁大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃荷香鸡”。相传在南京民间有这样一个不成文的食俗,每到初夏黄梅时节,妈妈都会清蒸一只仔鸡,听说这个时分给孩子食用,弥补养分的成效加倍,制造原汁荷香鸡正选用了。三个月左右的仔鸡,仔鸡不只富含蛋白质,且养分更易被吸收,经由充沛蒸制的仔鸡,肉质会变得松软细嫩,并且荷叶与鸡肉的调配,其奇妙之处在于,在鸡肉内含的油脂,能充沛“溶解”荷叶的香气,两者彼此衬托,妙趣横生。别的再加些时令的冬瓜,吸收鸡汁的一起,添加一些汤汁的水份,出锅有菜有汤,拌饭特别鲜美。今日大叔下厨房教你做清蒸仔鸡,期醴陵天气望你吃的高兴~

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            仔鸡半只、盐8克、葱、姜少量、料酒15ML、冬瓜200克、毛豆一小把、虫草花少量

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            1、首先把仔鸡去除内脏,剪去指甲、头、屁股,整理剩余的鸡油和淋巴,清洗洁净,稍稍沥干水份,仔鸡用盐表里涂改均匀,腌制半小时以上。假如气温高,能够入冰箱冷藏大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃腌制备用即可;大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃

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            2、然后在大碗内参加切片的冬瓜和剥好的毛豆备用即可;

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            3、最终将腌好的鸡放在冬瓜上,码上姜片和葱结虫草花,淋一勺料酒,上蒸锅蒸约30分钟,出锅即可上桌开吃啦~

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            香嫩多汁,养分甘旨的清蒸仔鸡就大叔家的夏令菜谱:清蒸仔鸡,香嫩多汁,养分甘旨,家人爱吃做好了,喜爱的话,自己能够着手试试吧~

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            大叔小提示

            1、冬瓜不要切太薄,大约2厘米厚,不然简单蒸化了;

            2、泡一些虫草花,首要为了摄影有点颜色,没有能够省掉。

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